Kombidämpfer und Zubehör für Kombidämpfer



 

Rational - SelfCooking

Rational - SelfCooking Control®-Modus mit 9 Betriebsarten

Combi-Dämpfer-Modus mit 3 Betriebsarten

CareControl - automatisches Reinigungs- und Pflegesystem

Kerntemperaturfühler mit 6-Punktmessung

Handbrause mit Rückholautomatik

USB-Schnittstelle

Werkstoff innen und außen Edelstahl DIN 1.4301

Fugenfreier, wannenförmiger Hygiene-Garraum, runde Ecken, Schwallsicherung

Längseinschub für: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN

Essen-Anzahl pro Tag: 80 - 150

Breite: 847 mm, Tiefe: 771 mm, Höhe: 1042 mm

Mindestabstände (links, rechts, hinten): 50 mm

Empfohlener Abstand für Servicearbeiten (links): 500 mm

Mindestabstand links bei Wärmequellen: 350 mm

Wasserzulauf (Druckschlauch): 3/4'' / Ø 1/2''

Wasserdruck (Fließdruck): 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa / 1,5-6 bar

Mindestdurchflussmenge bei Filter- und Weichwassersystem: 6,3 l/h

Wasserablauf: DN 50 mm

Anschlusswert: 18,6 kW, Absicherung: 3 x 32 A, Netzanschluss: 3 NAC 400V

Leistung "Feuchte Hitze" & "Trockene Hitze": 18 kW

Gewicht (netto): 132,5 kg

Türanschlag rechts, Bedienpanel links

Bediensperre mit 3 Profilen abschaltbarArt-Nr.: 64128

Mietgebühr: 429,00 € netto zzgl. Mwst.
Der Preis bezieht sich auf eine Mietdauer von 3 - 5 Tagen.

Art.Nr. V.64.SCC10

Reinigungsgebühr, falls Gerät verschmutzt zurückkommt 75,00 € netto zzgl. Mwst.

Rational - SelfCooking

429,00 €



Kombidämpfer Hobart CSM 0611 IE mit Untergestell

Kombidämpfer Hobart CSM 0611 IE mit Untergestell

Elektrogerät mit 6 Einschüben für 1/1 GN, mit Untergestell.

Reinigungsbrause an der rechten Seitenwand montiert. Wasseranschluss: 1x Wasserhahn Kaltwasser 3/4" Außengewinde. Abfluss: HT 50mm.

Alle Anschlüsse müssen sich hinter dem vorgesehenen Standort des Gerätes befinden.

Abmessungen in mm:

B/T/H 1000x810x1530

Anschlusswert: 9 kW

Elektroanschluss: CEE 16 A

Absicherung bauseits 3 x 16 A

Art-Nr.: V.64128

Mietgebühr: 249,00 € netto zzgl. Mwst.

Der Preis bezieht sich auf eine Mietdauer von 3 - 5 Tagen.

Reinigungsgebühr, falls Gerät verschmutzt zurückkommt 70,00 € netto zzgl. Mwst.

Kombidämpfer Hobart CSM 0611 IE mit Untergestell

249,00 €



Kombidämpfer Hobart CSM 1011 IE mit Untergestell

Kombidämpfer Hobart CSM 1011 IE mit Untergestell

Elektrogerät mit 10 Einschüben 1/1 GN.(ohne Einsätze) Hordengestell für GN-Einsätze; Reinigungshandbrause an der rechten Seitenwand montiert. Wasseranschluss: 1x Wasserhahn Kaltwasser 3/4" Außengewinde. Abfluss: HT Rohr 50 mm. Alle Anschlüsse müssen sich hinter dem vorgesehenen Standort des Gerätes befinden.

Abmessungen in mm:

B/T/H 1000x820x1740

Anschlusswert: 18,3 kW

Elektroanschluss: 1 x CEE 32 A

Absicherung bauseits: 3 x 35 A

Art-Nr.: V.64018

Mietgebühr: 345,00 € netto zzgl. Mwst.Der Preis bezieht sich auf eine Mietdauer von 3 - 5 Tagen.

Reinigungsgebühr, falls Gerät verschmutzt zurückkommt 75,00 € netto zzgl. Mwst.

Kombidämpfer Hobart CSM 1011 IE mit Untergestell

349,00 €



Untergestell, Kombidämpfer CMS 0611 IE / CSM 1011 IE

Untergestell, Kombidämpfer CMS 0611 IE / CSM 1011 IE

fahrbar, mit 2 x 7 GN 1/1 Einschüben

Abmessungen in mm:

B/T/H 900x660x740

Art-Nr.: V.64019

Mietgebühr: 49,00 € netto zzgl. Mwst.

Der Preis bezieht sich auf eine Mietdauer von 3 - 5 Tagen.

Reinigungsgebühr, falls Gerät verschmutzt zurückkommt 29,00 € netto zzgl. Mwst.

Untergestell, Kombidämpfer CMS 0611 IE / CSM 1011 IE

49,00 €



 

Kombidämpfer Hobart mit 20 Einschüben

Kombidämpfer Hobart
für 20 Einschübe 1/1 GN.(ohne Einsätze), mit Hordengestell.

Wasseranschluss: Zulaufschlauch ca. 2,5 Meter 3/4" Innen.

Abfluss: Bodenablauf. Mit Fahrgestell (zum Transport)

Abmessungen in mm:

B/T/H 900x810x1780 (inkl. Fahrgestell)

Gesamtanschlusswert: 24,5 kW

Absicherung 3 x 50 A

Elektroanschluss 400 V / 50 / 3

Anschlussleitung ca. 2,50 m mit CEE-Stecker 63 A

Artikel-Nr. V.64091

Mietgebühr: 420,00 € netto zzgl. Mwst.Der Preis bezieht sich auf eine Mietdauer von 3 - 5 Tagen.

Reinigungsgebühr, falls Gerät verschmutzt zurückkommt 80,00 € netto zzgl. Mwst.

Kombidämpfer Hobart mit 20 Einschüben

420,00 €



Hordengestell 2012

Hordengestell 2012

zum leichtem Transportieren und Händeln der GN-Behälter in und aus dem Kombidämpfer, für 20 GN 1/1

Art-Nr.: V.64220

Mietgebühr: 99,00 € netto zzgl. Mwst.
Der Preis bezieht sich auf eine Mietdauer von 3 - 5 Tagen.

Reinigungsgebühr, falls Gerät verschmutzt zurückkommt 78,00 € netto zzgl. Mwst.

Hordengestell 2012

99,00 €



Hordengestellwagen für CSM 2011IE - 20er Kombidämpfer von Hobart

Hordengestellwagen für CSM 2011IE - 20er Kombidämpfer von Hobart

zum Herausfahren des Hordengestells,

nur einsetzbar für Kombidämpfer CSM 2011-IE

Abmessungen in mm:

B/T/H 630x775x1180

Art-Nr.: V.64088

Mietgebühr: 70,00 € netto zzgl. Mwst.Der Preis bezieht sich auf eine Mietdauer von 3 - 5 Tagen.

Reinigungsgebühr, falls Gerät verschmutzt zurückkommt 22,00 € netto zzgl. Mwst.

Hordengestellwagen für CSM 2011IE - 20er Kombidämpfer von Hobart

70,00 €



Regeneriergestell für 20er Kombidämpfer von Hobart

Regeneriergestell für 20er Kombidämpfer von Hobart

zum schnellen Regenerieren der angerichteten Teller

für 48 Teller 32 cm ø

Art-Nr.: V.64209

Mietgebühr: 99,00 € netto zzgl. Mwst.
Der Preis bezieht sich auf eine Mietdauer von 3 - 5 Tagen.

Reinigungsgebühr, falls Gerät verschmutzt zurückkommt 57,00 € netto zzgl. Mwst.

Regeneriergestell für 20er Kombidämpfer von Hobart

99,00 €



Regeneriergestell für 20er Kombidämpfer von Hobart

Regeneriergestell für 20er Kombidämpfer von Hobart

zum schnellen Regenerieren der angerichteten Teller

für 60 Teller bis 27 cm ø

Art-Nr.: V.64208

Mietgebühr: 99,00 € netto zzgl. Mwst.

Der Preis bezieht sich auf eine Mietdauer von 3 - 5 Tagen.

Reinigungsgebühr, falls Gerät verschmutzt zurückkommt 57,00 € netto zzgl. Mwst.

Regeneriergestell für 20er Kombidämpfer von Hobart

99,00 €



Verteilerwagen

Verteilerwagen

für Horden- und Regeneriergestelle für Kombidämpfer von Hobart

Abmessungen in mm:

B/T/H 660x400x1630

Art-Nr.: V.64090

Mietgebühr: 45,00 € netto zzgl. Mwst.Der Preis bezieht sich auf eine Mietdauer von 3 - 5 Tagen.

Reinigungsgebühr, falls Gerät verschmutzt zurückkommt 22,00 € netto zzgl. Mwst.

Verteilerwagen

45,00 €



Produktname

Speisenverteilerwagen

zum schnellen Verteilen der Speisen. Lieferung erfolgt ohne GN-Behälter oder Roste

Art-Nr.: V.64222

Mietgebühr: 135,00 € netto zzgl. Mwst.

Der Preis bezieht sich auf eine Mietdauer von 3 - 5 Tagen.

Reinigungsgebühr, falls Gerät verschmutzt zurückkommt 57,00 € netto zzgl. Mwst.

Speisenverteilerwagen zum schnellen Verteilen der Speisen. Lieferung erfolgt ohne GN-Behälter oder Roste Art-Nr.: V.64222 Mietgebühr: 135,00 € netto zzgl. Mwst. Der Preis bezieht sich auf eine Mietdauer von 3 - 5 Tagen. Reinigungsgebühr, falls Gerät verschmutzt zurückkommt 57,00 € netto zzgl. Mwst.

135,00 €



Tellerverteilerwagen

Tellerverteilerwagen

zum schnellen Verteilen der angerichteten Teller

für 60 Teller bis 27 cm ø

Art-Nr.: V.64223

Mietgebühr: 135,00 € netto zzgl. Mwst.

Der Preis bezieht sich auf eine Mietdauer von 3 - 5 Tagen.

Reinigungsgebühr, falls Gerät verschmutzt zurückkommt 57,00 € netto zzgl. Mwst.

Tellerverteilerwagen

135,00 €



GN-Behälter - 1/2 - 100 mm

GN-Behälter – ½ - 100 mm

Art-Nr.: V.64154

Mietgebühr: 2,90 € netto zzgl. Mwst.

Der Preis bezieht sich auf eine Mietdauer von 3 - 5 Tagen.

Reinigungsgebühr, falls verschmutzt zurück: 5,00 € netto zzgl. Mwst.

 

 

GN-Behälter 1/2 - 100 mm

2,90 €

GN-Behälter 1/1 - 100 mm

GN-Blech – 1/1 – 20 mm

Art.Nr.: V.64094

Mietgebühr: 3,90 € netto zzgl. Mwst.

Der Preis bezieht sich auf eine Mietdauer von 3 - 5 Tagen.

Reinigungsgebühr, falls verschmutzt zurück: 5,00 € netto zzgl. Mwst.

 

 

GN-Behälter 1/1 - 100 mm

3,90 €

GN-Behälter - 1/1 - 40 mm

GN-Behälter –1/1 - 40 mm

Art-Nr.: V.64162

Mietgebühr: 3,90 € netto zzgl. Mwst.

Der Preis bezieht sich auf eine Mietdauer von 3 - 5 Tagen.

Reinigungsgebühr, falls verschmutzt zurück: 5,00 € netto zzgl. Mwst.

 

 

GN-Behälter 1/1 - 40 mm

3,90 €

GN-Behälter 1/1 - 65 mm

GN-Behälter –1/1 - 65 mm

Art-Nr.: V.64096

Mietgebühr: 3,90 € netto zzgl. Mwst.

Der Preis bezieht sich auf eine Mietdauer von 3 - 5 Tagen.

Reinigungsgebühr, falls verschmutzt zurück: 5,00 € netto zzgl. Mwst.

 

GN-Behälter 1/1 - 65 mm

3,90 €

GN-Behälter –1/1 - 100 mm

GN-Behälter –1/1 - 100 mm

Art-Nr.: V.64123

Mietgebühr: 3,90 € netto zzgl. Mwst.
Der Preis bezieht sich auf eine Mietdauer von 3 - 5 Tagen.

Reinigungsgebühr, falls verschmutzt zurück: 5,00 € netto zzgl. Mwst.

GN-Behälter –1/1 - 100 mm

3,90 €



GN-Rost 1/1

GN-Rost VA 1/1

Art-Nr.: V.64168

Mietgebühr: 2,90 € netto zzgl. Mwst.

Der Preis bezieht sich auf eine Mietdauer von 3 - 5 Tagen.

Reinigungsgebühr, falls verschmutzt zurück: 5,00 € netto zzgl. Mwst.

 

 

GN-Rost 1/1

2,90 €

GN-Rost VA 2/1

GN-Rost VA 2/1

Art.Nr.: V.64169

Mietgebühr: 3,90 € netto zzgl. Mwst.
Der Preis bezieht sich auf eine Mietdauer von 3 - 5 Tagen.

Reinigungsgebühr, falls verschmutzt zurück: 5,00 € netto zzgl. Mwst.

GN-Rost VA 2/1

3,90 €